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生姜的功效与作用

作者:caojunya 更新时间:2017-09-28 15:01:36

姜有老姜和生姜区分,生姜一般都是指的新出土的姜,姜表面还是浅浅的金黄色;老姜一般指的是隔年的姜,由于长时间放置,可能会有一点发暗,显示为灰褐色的居多。“姜还是老的辣”这句话是没错的,老姜比生姜的口感更辣,驱寒效果也比生姜好。那么,生姜有什么功效与作用呢?

生姜的功效与作用

生姜的功效与作用:

1、去腥。做肉菜或者炖肉汤的时候可以用生姜来去腥,并且去腥效果非常好,能够去除掉肉肉本身的腥臊味并且完全展示出食物本身的美味。可以说,所有的炖肉料中都有生姜的存在。

生姜去腥

2、治疗恶心、呕吐。有些人因为肠胃有问题,经常会恶心、呕吐,并且还会产生口腔异味。这些都可以通过口含一片生姜来解决。民间一直流传的含生姜片来阻止晕车、晕船的远离就是这个。

3、健脾开胃。一般在夏季人的食欲会比较差,因为天气燥热会导致人的唾液、胃液等消化液的分泌量降低,这就导致食欲不佳。饭前含用生姜可以促进消化液的分泌,使人的食欲增加。“冬吃萝卜夏吃姜”的原理也是如此。

饮生姜水

4、抗衰老。生姜中含有一种有效物质姜辣素,它能够在人体出产生抗氧化酶,这种酶可以消除体内的自由基,使机体免受自由基的侵害,从而预防衰老。

5、驱寒,改善血液循环。生姜属于热性物质,食用生姜能够促进人体加快血液循环速度,从而驱除体内的寒气,有风寒感冒的人可以通过饮用生姜水来缓解感冒症状。

6、缓解腰肩部疼痛。有腰肩部疼痛的人可以用生姜煮水泡脚,里面加入适量的盐和白醋,然后用毛巾沾水擦于患处,反复擦几次可舒筋活血、缓解肌肉紧张,长此以往就能够缓解腰肩部疼痛。

7、去除脚臭。有些人经常有脚臭的烦恼,屡禁不止。这时候就可以用生姜煮水泡脚,放盐和白醋一起进去,泡至微微出汗即可擦干。几次就能改善脚臭之症。

8、缓解牙周炎。牙周炎患者每日可以用热的生姜水来漱口,早晚各漱口一次即可。如果伴随有喉咙肿痛,可以用热姜水加少许食盐放至合适的温度饮用即可。

看,生姜有这么多的功效与作用呢。但是注意生姜是热性的,在晚上睡觉之前食用是会影响睡眠质量的。因为晚间人一般都是阳气收敛、阴气旺盛的,吃姜会导致体生内热。所以,生姜不要在晚上食用。